Zeldzaam

Veel te bespreken, weinig tijd en toch lekker uit eten. Een lastige combinatie. Voor de zekerheid bel ik om te reserveren. Hoe laat wenst u te dineren, aantal personen, binnen of buiten? Roken of niet roken? Komt u met de auto? Weet u waar u kunt parkeren? Eenvoudige vragen maar tegenwoordig heel bijzonder. De reservering staat en de eerste goede indruk is gemaakt.

Gehaast kom ik aanrennen, mijn tafelgenoten zitten al op het terras. Een moment later komt de gastvrouw mij begroeten. Het aperitief wordt opgenomen en vlot daarna geserveerd. Even later komt de gastheer zich voorstellen en ons vragen of we de menukaart wensen te zien of rustig van ons aperitief willen genieten. Gezien onze haast, vragen we gelijk de kaart.

De kaart is zeer gevariëerd en bevat ook wekelijks wisselende gerechten. Ideaal als je regelmatig komt dineren, maar het maakt de keuze voor nu niet gemakkelijker. Bij het bestellen geven we aan dat we maar anderhalf uur de tijd hebben. Of onze wensen haalbaar zijn. ‘Geen enkel probleem, we houden er rekening mee’, is de reactie. Ik houd mijn hart vast, dat heb ik namelijk al vaker gehoord.

Enkele minuten later wordt de amuse geserveerd en aansluitend volgen onze voorgerechten. Mijn carpaccio is heerlijk en de kreeftensoep met gekonfijte gamba’s van mijn tafelgenoten is eveneens naar wens. Genietend van onze voorgerechten kijken we naar binnen. Ook daar zit het vol. De ruim opgezette benedenverdieping en de eerste etage zijn modern en smaakvol ingericht.

Zoals gevraagd volgen vrij snel onze hoofdgerechten. Met de klok mee; de mosselpan, gegrilde tournedos en doradefilet zien er allemaal heerlijk uit. Geserveerd met een tafelvullend assortiment van salade, aardappeltjes, groenten en sausjes. In een oase van zaligheden bespreken wij onze week. Met enige regelmaat komt de gastheer informeren of alles naar wens is en om onze wijnglazen bij te schenken. Ruim op tijd beëindigen we ons diner. Zelfs tijd over voor een dessert of koffie. De belofte is waar gemaakt. Hier kan je met een gerust hart gaan dineren als je naar een concert of voorstelling gaat. Zelden zo zorgzaam gedineerd. Zeldzaam, de naam vat het keurig samen.
 

A Jansplaats 13a, Arnhem
T 026 3707060
F 026 4453434
E arnhem@zeldzaam.com
W www.zeldzaam.com